سیاهدانه اعلا (تخمه سیاه)

سیاه‌دانه: سیاه‌دانه گیاهی یک ساله و گل‌دار است که بومی شرق اروپا و غرب آسیا می‌باشد. این گیاه از خانواده آلاله‌هاست و دانه‌های سیاه رنگ آن بوی بخصوصی دارند. بذر میوه این گیاه به عنوان ادویه در آشپزی و قنادی به کار می‌رود. سیاه‌دانه ماده‌ای مقوی است که در ترکیب با عسل، کره و یا پنیر خورده می‌شود. از سیاه‌دانه می‌توان بر روی خمیر برخی نان‌ها و یا در اسموتی‌ها نیز استفاده کرد.

سیاه دانه منبع خوبی از:

  • کلسیم
  • آهن
  • فلز روی
  • مس
  • تیامین
  • نیاسین
  • فسفر
  • اسیدفولیک

فواید دارویی این گیاه، عمدتاً به دلیل ترکیب فعال اصلی آن به نام تیموکینون (Thymoquinone) است. این ماده، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و سایر فواید درمانی را دارد . این مواد از بدن در برابر آسیب سلولی و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند.

100,000 تومان360,000 تومان

محصولات مرتبط